Принципы здорового питания

Принципы здорового питания базируются на качестве продуктов питания, их количестве и времени приема (режимных моментах). К основным принципам здорового питания можно отнести следующие моменты:

- кратность приема пищи: для защиты от переедания человек должен употреблять пищу не менее 4-5 раз в день (3 основных приёма и 1-2 перекуса);

- соблюдение интервалов: для пищеварительной системы требуется отдых, поэтому употреблять пищу необходимо не чаще, чем каждые 2–3 часа;

- разнообразие и сбалансированность питания: необходимо ежедневно осуществлять выбор в пользу продуктов и принципов здорового питания;

- энергетическое равновесие: при потреблении большего количества калорий, чем расходует, развивается ожирение.

Необходимо акцентировать внимание не на ограничениях, хотя они тоже важны (минимизация фастфуда, снеков, переработанного мяса и сахаросодержащих напитков), а на включении в питание необходимых рацион формирующих продуктов (рыба не менее двух раза в неделю, орехи, овощи и фрукты).

Важная проблема – высокое потребление соли в России, в особенности в зимнее время (до 12-13 г/день), в то время как суточная норма составляет 5 г/день. Высокое потребление соли связано с некоторыми привычками: досаливание готовых блюд; использование продуктов с высоким содержанием соли (мясоколбасные изделия, соления, пикантные закуски, соусы, продукты фаст-фуда) и др.

Обучение альтернативному выбору продуктов, приготовлению полезных блюд помогает усилить мотивацию граждан и увеличить приверженность здоровому питанию. Помните: помните – здоровье, главный подарок, который вы можете себе подарить в наступающем Новом Году!